Castraveţii, ardeii graşi, varza albă şi ceapa curăţată şi tăiată felii se freacă cu sare, se storc şi se amestecă cu roşii tăiate felii şi cu piper. Din oţet, sare şi apă se face o zeamă care se toarnă peste crudităţi şi se lasă să stea circa o oră. După ce se porţionează în salatiere, se decorează cu maioneză.