Snitel de macaroane

Macaroanele se fierb, se scurg bine de apă şi se trec prin maşina de tocat sau blender. Apoi se amestecă cu un sfert de ou crud şi cu un sfert de ou fiert tare si tocat, cu ceapă tocată mărunt, cu o linguriţă de ulei, o linguriţă de făină şi cu verdeaţă tăiată.

Se ia din compoziţie câte o linguriţă, care se pune pe un fund de lemn presărat cu făină. Se formează şniţele, care se prăjesc în ulei încins şi se servesc cu salată verde.