Placinta ungureasca la tigaie (retesa)

Pregăteşti aşa:

Într-un bol pui făina şi ouăie. Sarea şi bicarbonatul le dizolvi în apă şi torni amestecul peste făină, apoi frămânţi până obţii un aluat potrivit. Dacă nu ajunge apa, mai poţi adăuga un strop. Nu trebuie să laşi la dospit. Tai aluatul în bucăţi (atât cât e necesar pentru o plăcintă) şi apoi le frigi în ulei încins. Pentru a realiza un mic decor, faci o tăietură în mijloc. Copiilor mei le place foarte mult să acompanieze plăcinta cu un pic de slănină şi ceapă roşie, aşa ca la ţară.

Știați că..

Reteșul (în limba maghiară: retes). este un preparat de patiserie provenit din bucătăria maghiară, asemănător cu ștrudelul, umplut ca și acesta de obicei cu brânză și stafide, dar și cu diverse creme sau marmeladă.