Sarmale in frunze de stevie cu urda

Pregăteşti aşa:

Pui orezul în apă la înmuiat după ce a fost spălat, ales.

Tai ceapa mărunt şi o căleşti în ulei.

Adaugi orezul şi amesteci bine pe foc, apoi le dai deoparte.

Într-o cană cu apă, pui concentratul de legume, îl amesteci şi îl pui peste ceapă şi orez.

Laşi să fiarbă orezul.

Când e gata, îl dai deoparte, să se răcească.

Amesteci urda cu orezul, pui oul şi mărarul tocat, sare şi piper.

Într-un litru de apă, pui borşul la fiert.

Ştevia spălată o opăreşti cu borşul amestecat cu apă, scurgi zea ma, dar nu o arunci.

Înfăşori sarmalele, le aşezi într-o cratiţă şi pui deasupra câteva frunze să acoperi sarmalele.

Torni zeama şi le fierbi, iar după 10 minute, pui pasta de tomate şi le mai fierbi câteva minute.