Clatite cu urzici
Ingrediente
pentru clatite cu urzici- 150 g de faina
- 3 oua
- 150 ml lapte
- 100 ml apa
- 1/4 lingurita sare
- 1 lingura de ulei
- Umplutura:
- 1 ceapa
- 1 lingura ulei
- 150 g urzici
- 100 g branza rasa
Reteta de clatite cu urzici
Preparati aluatul de clatite cu faina modelata in forma de fantana, adaugati ouale, uleiul, laptele amestecand continuu cu telul; varsati apoi apa si sarea. Lasati aluatul deoparte 30 de minute inainte de a prepara clatitele. Taiati ceapa si caliti-o in ulei, adaugati urzicile; luati de pe foc atunci cand s-au topit. Pasati la mixer sau blender. Trageti fiecare clatita la tigaie, umpleti cu garnitura de urzici si ceapa peste care adaugati putina branza rasa. Asezati clatitele intr-o tava de cuptor si tineti la cuptor avand grija sa le acoperiti cu staniol.
Retete similare:
Budinca de urzici
Budinca de urzici cu orez si cascaval, preparata cu pesmet si, optional, cu lapte. O poţi servi drept gustare sau ca o garnitură.
Bors romanesc de urzici
Reteta de bors romanesc de urzici plin de vitamine, preparat cu ceapa, orez si zarzavat
Paine cu urzici
Painea cu urzici este excelenta cu branzeturi frantuzesti sau la micul dejun cu ochiuri sau dulceata.
Urzici in aspic
Reteta de urzici fierte si apoi calite cu usturoi, in aspic
