Supa de varza cu legume

Tai varza în fâşii de circa 2 cm, toci ceapa şi usturoiul, iar morcovii, gulia, păstârnacul, ţelina şi pătrunjelul, după ce le speli, le tai mărunt. Tai cartofii cubuleţe. Căleşti zarzavatul în uleiul fierbinte, împreună cu ceapa şi usturoiul. Sărezi, piperezi, adaugi apa şi dai totul în fiert. Peste 10 minute, pui varza şi laşi să mai fiarbă, dar să nu se sfărâme cartofii. Dacă vrei, poţi adăuga şi 2-3 roşii în bulion, dar nu prea multe, ca să nu se piardă gustul de zarzavat. Mănânci supa simplă, fără niciun alt adaos.

Rece, supa e la fel de bună ca şi caldă. Alină durerile gastro-intestinale.Adeptii reţetelor populare ştiu ce medicament excepţional este varza crudă sau sucul de varză în tratamentul bolilor gastrointestinale. Aceleaşi substanţe active fac ca şi varza fiartă să fie un balsam pentru mucoasele iritate, cu condiţia să fie consumată exclusiv pe parcursul câtorva zile. Efectul este dublu: pe lângă potolirea durerilor stomacale, mai dai şi câteva kilograme jos.