Zacusca cu gogosari si vinete
Ingrediente
pentru zacusca cu gogosari si vinete- 2 kg ceapă
- 6 kg gogoşari
- 3 kg vinete (coapte)
- piper boabe
- foi de dafin
- 1 1/2 I ulei
- 1 kg bulion puţină sare
Categoria retetei:
Reteta de zacusca cu gogosari si vinete
Cureţi ceapa, o speli, o tai în 4 şi o dai prin maşina de tocat carne. Speli gogoşarii, îi tai în două, scoţi sâmburii şi apoi îi dai prin maşina de tocat carne Coci vinetele, le cureţi şi le toci şi pe ele. Pui toate vinetele într-o oală pentru a nu sări stropi când fierb.
Adaugi puţin piper boabe pentru gust, foi de dafin, sare după gust, bulionul şi uleiul. Laşi să fiarbă la foc potrivit până ce iese uleiul deasupra.
Pui zacusca în borcane şi le fierbi la bain-marie.
Retete similare:
Zacusca de vinete, gogosari si rosii
Reteta de zacusca de vinete, gogosari, ardei gras, rosii si ceapa pentru conserve
Zacusca de vinete si gogosari dietetica
Reteta de zacusca dietetica preparata cu vinete, gogosari rosii, ceapa si suc de rosii
Zacusca cu vinete
Reteta de zacusca cu vinete, gogosari, ceapa alba si rosii
Zacusca de vinete pentru iarna
Reteta de zacusca de vinete pentru iarna preparata cu gogosari, ardei capia si ardei gras rosu, rosii si ceapa
