Pancakes cu afine

Amesteci făina, sarea, drojdia și zahărul.

Într-un alt vas, bați oul cu laptele și verși amestecul rezultat în primul vas.

Adaugi untul topit.

Adaugi și afinele.

Lași deoparte timp de o oră.

Încălzești unt într-o tigaie.

Când s-a încins bine tigaia, dai focul puțin mai mic.

Pui în tigaie aproximativ un polonic de aluat.

Imediat ce apar bule în centrul aluatului, întorci pancake-ul pe partea cealaltă.

Dacă aluatul începe să se lipească de tigaie, mai pui puțin unt.