Pasca fara aluat cu branza si smantana

Pregăteşti aşa:

Introduci stafidele şi caisele uscate în apă şi le laşi până se înmoaie. Razi coaja de lămâie. îndepărtezi partea albă de la lămâie, apoi dai prin râzătoare lămâia într-un bol. Pregăteşti 3 boluri: într-unul pui brânza, în al doilea pui albuşurile şi în al treilea gălbenuşurile. Albuşurile şi gălbenuşurile le mixezi cu zahăr (fiecare cu jumătate din cantitatea de zahăr). Baţi albuşurile spumă cu sarea. Mixezi brânza. Tai caisele în cuburi mici. Adaugi în brânză toate ingredientele şi omogenizezi.

Adaugi gălbenuşurile bătute, apoi albuşurile bătute spumă. Omogenizezi. Aşezi compoziţia într-o tavă unsă şi coci pasca la 170 de grade, timp de 1 oră.