Supa de rosii cu bulgur si dovlecei

Preparare 12 minute | La foc 19 minute

1 Se spală, se curăţă dovleceii şi se ţaie beţişoare. Se încinge uleiul la foc mijlociu şi se călesc dovleceii timp de 2 minute. Se adaugă bulgu-rul şi se amestecă.

2 Se adaugă supa şi menta; se lasă să dea un clocot la foc mare, apoi se scade flacăra, se pune capac şi se fierbe, în clocote mici, 5 minute.

3 Se spală roşiile, se zvântă, se descojesc, se toacă şi se adaugă la supă. Se acoperă din nou oala şi se mai lasă să fiarbă, la foc mic, timp de 5 minute.

4 între timp, se pun foile de pita în prăjitorul de pâine şi se taie în câte 6 triunghiuri. Se curăţă ceapa, se spală şi se taie în şuviţe fine. Se pune supa în farfurii şi se presară ceapa deasupra. Se serveşte imediat, cu pita prăjită.

1 porţie: kcal 328 kJ 1 672 proteine 13 g glucide 93 g grăsime 4g colesterol 0 mg sodiu 1 146 mg