Pregăteşti aşa:
Freci margarina cu zahărul (de preferat pudră), apoi adaugi gălbenuşurile, unul câte unul. Amesteci făina cu puţină sare şi cu praful de copt. Pui, alternând, o lingură de lapte, apoi alta de făină, peste crema de margarină, zahăr şi ouă. La sfârşit, adaugi cele 3 ilbuşuri bătute spumă, nuca măcinată, ghimbirul ras si coaja de lămâie. Din această compoziţie opreşti 1/3, în care încorporezi cele 2 linguri de cacao.
Ungi o formă cu margarină şi o tapetezi cu făină. Pui compoziţia albă, iar deasupra cea cu cacao. Baţi bine albuşul, ca pentru bezea, adaugi alunele măcinate şi torni amestecul deasupra checului, după care îl dai la cuptor, la foc potrivit.