Rulada de miel cu spanac

Fierbi spanacul, îl toci mărunt şi îl înăbuşi în 2 linguri de ulei, îl condimentezi, îl laşi să se răcească şi îl amesteci cu ou şi caşcaval. Bucata de pulpă o întinzi prin batere uşoară, condimentezi, întinzi spanacul şi rulezi totul strâns.

Legi cu sfoară pe toată lungimea pulpei, o aşezi în tavă cu restul de ulei şi frigi preparatul în cuptor la foc moderat, circa 1 oră. în timpul frigerii, stropeşti rulada cu sosul din tavă şi cu vin.

Tai rulada felii când este aproape rece, le aşezi pe platou şi ornezi cu ridichi, ardei şi roşie sau cu fâşii de morcov.