Musaca de vinete cu carne de vita
Reteta de musaca de vinete cu carne de vita
Vinetele se curăţă, se spală şi se taie felii subţiri în lungime. Ceapa se curăţă şi se toacă mărunt. Roşiile se taie rondele subţiri. Caşcavalul se rade. Pătrunjelul verde se spală şi se toacă mărunt. Carnea se toacă în robot.
Mod de preparare
Feliile de vinete se înăbuşă la cuptor în 125 ml de ulei şi 100 ml de apă. Carnea tocată şi ceapa se înăbuşă în 50 ml de ulei şi se răcesc, după care se adaugă sare, piper, un ou şi jumătate din cantitatea de pătrunjel verde. într-o tavă unsă cu 25 ml de ulei şi tapetată cu pesmet se aşază: un strat de felii de vinete, un strat de rondele de roşii, un strat de came tocată şi ultimul strat de felii de vinete. Se introduce tava la cuptor.
Faina se amesteca cu iaurt si 2 oua. Dupa 30 de minute se scoate tava din cuptor si se intinde pe toata suprafata compozitia de iaurt. Deasupra se asaza felii de rosii, se presara cascaval ras si se reintroduce la cuptor pentru gratinare.
Servirea
Preparatul se serveste cald, cu patrunjel verde si sos tomat deasupra.
Retete similare:
Musaca de macaroane cu carne tocata
Musacaua de macaroane cu carne tocata se serveste calda, cu sos tomat deasupra
Musaca de vinete munteneasca cu rosii si ...
Reteta munteneasca de musaca de vinete cu rosii, branza telemea, sos tomat si cascaval
Musaca de vinete cu carne tocata
Musaca de vinete cu carne tocata de vita, preparata cu sos tomat, rosii proaspete, ceapa, lapte si cascaval
Musaca greceasca (reteta originala)
Rețeta originală de musaca grecească preparată cu carne, vinete și cartofi și sos alb tip bechamel deasupra, la fel ca cea pe care o puteți mâncă în vacanțe la tavernele din Grecia:)
Musaca de vinete cu carne de oaie
Reteta de musaca de vinete cu carne tocata de oaie cu sos tomat si zarzavat
