Musaca de vinete munteneasca cu rosii si branza
Ingrediente
pentru musaca de vinete munteneasca cu rosii si branza- 2 kg vinete
- 300 ml ulei
- 600 g branza telemea
- 750 g rosii
- 25 g sare
- 200 g cascaval (tare)
- 500 ml sos tomat
- 150 g unt
Reteta de musaca de vinete munteneasca cu rosii si branza
Vinetele se curăţă şi se taie în felii lungi. Se sărează şi se prăjesc în ulei bine înfierbântat. Pe platoul uns cu unt se aşază feliile de vinete prăjite, peste ele felii de roşii şi de brânză, repetind astfel trei rânduri de vinete, trei de roşii, două de brânză şi deasupra caşcavalul ras. înaintea introducerii la gratinare se pune unt pe deasupra. Se serveşte fierbinte, cu sos tomat de jur împrejurul platoului.
Notă: se poate servi cu sos tomat separat; se poate pregăti şi cu dovlecei; se poate pregăti şi cu brânză dulce, de vaci; se poate servi şi cu smântână separat sau cu alte sosuri.
Retete similare:
Musaca de vinete cu carne de oaie
Reteta de musaca de vinete cu carne tocata de oaie cu sos tomat si zarzavat
Musaca de vinete cu carne de vita
Musaca de vinete cu carne de vita si iaurt, o combinatie delicioasa
Musaca de vinete cu carne tocata
Musaca de vinete cu carne tocata de vita, preparata cu sos tomat, rosii proaspete, ceapa, lapte si cascaval
Sarmale muntenesti
Reteta de sarmale din amestec de carne de porc si vaca, in foi de varza acra, cu rosii si orez, condimentate cu cimbru si piper
