Salata de legume cu carne de vitel

Speli carnea şi o fierbi o oră pe foc mic în apă cu sare. Cureţi toate legumele, le speli, apoi tai ardeii inele, roşiile felii şi ceapa solzişori.

După ce a fiert carnea, o tai bucăţi şi o adaugi peste legume, alături de caşcavalul ras.

Amesteci uleiul cu oţetul şi usturoiul pisat, potriveşti de sare şi piper şi torni sosul în salata pregătită.

Presari la final verdeaţa tocată şi e gata.

Dupa cum vezi mai sus, pentru aceeasi salata ai doua moduri de prezentare: mai vesel, pe un platou din care sa-si ia fiecare cat vrea: cu mai multa ceapa sau fara etc. A doua varianta este mai festiva, ca la restaurant, unde salata, de multe ori, se aduce in cupe de sticla. E un rasfat, dar toata lumea merita, nu-i asa?