Snitel natur cehoslovac

Carnea se spală şi se taie în 10 bucăţi, care se bat şi se sărează. Roşiile se taie felii. Pasta de tomate se diluează cu 50 ml de apă.

Modul de preparare

Bucăţile de carne se trec prin 50 g de făină, se înăbuşă în 100 ml de ulei cu 100 ml de supă şi se scot separat. Se prepară un sos din 50 ml de ulei, făină dizolvată în 50 ml de apă rece, pastă de tomate, supă de oase, sare, piper, cimbru, chimen, jiul de la carne şi smântână. Se fierbe aproximativ 15 minute. Se strecoară peste carne şi se mai fierbe totul încă 15 minute. Spre sfârşit se adaugă vin.

Servirea

Preparatul se serveşte cald, cu decor din felii de roşii. Se poate servi cu diferite garnituri din cartofi, orez ş.a.