Şniţelele de soia, împreună cu dafinul şi cimbrul, se pun la fiert într-un 1 litru de apă care clocoteşte şi se lasă să fiarbă încet 15 minute, după care se strecoară, aruncându-se zeama.
Şniţelele de soia, care s-au umflat, se aşază într-un vas pentru cuptor (Jena sau o cratiţă obişnuită), uns cu ulei. Deasupra lor se toarnă un sos obţinut din usturoiul pisat amestecat cu sucul de roşii şi supa de zarzavat. Se dă la cuptor şi se lasă cca 20 minute. Se servesc cu piure de cartofi sau pilaf şi salate.