Muschi de porc umplut cu ou si carnati

Muşchiul de porc îl tai în două şi baţi cele două bucăţi pe lăţime, să fie cât mai mari. Pui peste bucăţile de muşchi smântână, apoi pe una dintre bucăţi pui ouăle fierte şi curăţate de coajă şi pe cealaltă bucată pui cârnatul afumat. Rulezi ambele bucăţi şi le prinzi cu scobitori. Aşezi rulourile într-o tavă, le dai la cup şi, când sunt rumenite, le scoţi din tavă şi le tai felii.