Papricas din rinichi de porc cu orez
Ingrediente
pentru papricas din rinichi de porc cu orez- rinichi de porc g 1200
- ulei ml 100
- ceapă g 600
- ardei gras g 200
- boia de ardei dulce g 5
- orez g 300
- făină g 25
- piper g 1
- vin alb ml 100
- oţet 9° ml 10
- pătrunjel verde g 50
- supă de oase ml 2000
- sare g 30
Reteta de papricas din rinichi de porc cu orez
Rinichii se taie în două, li se scoate capsula, se ţin în ^pă cu oţet 30 de minute, se opăresc şi se taie mărunt. Ceapa, ardeiul gras şi pătrunjelul verde se curăţă, se spală şi se toacă mărunt.
Modul de preparare
Rinichii se înăbuşă în 50 ml de ulei cu 50 ml de apă şi se scot pe un platou. Ceapa se înăbuşă în 50 ml de ulei cu 50 ml de apă, se adaugă făina dizolvată în apă rece, boia de ardei, sare, piper şi supa de oase şi se fierb 30 de minute. în sosul format se adaugă rinichii, orezul şi ardeiul gras şi se mai fierb 30 de minute. Spre sfârşitul fierberii se adaugă vinul.
Servirea
Preparatul se serveşte cald, cu pătrunjel verde deasupra.
Retete similare:
Papricas cu galuste si carne de porc
Papricas din carne de porc cu galuste din faina si ouas, preparat cu ceapa si pasta de tomate, condimentat cu boia de ardei dulce
Papricas de vita cu galuste
Papricas de vita cu galuste, preparat prin inabusire cu ceapa si untura, impreuna cu nelipsita boia de ardei, pasta de tomate si vin alb
Papricas de vita cu cartofi
Papricas de vita cu cartofi, preparat prin inabusire cu ceapa, pasta de tomate si cartofi, condimentat cu cimbru, foi de dafin, usturoi si patrunjel verde
Reţete noi
De sezon: Dovleacul
Dovleacul rămâne divin şi după Halloween!
Foarte apreciat pentru pulpa sa dulce şi fragedă, dovleacul este delicios în tarte, plăcinte, ştrudele şi alte produse de patiserie, dar şi în alte reţete pe care vă lăsăm să le descoperiţi...
Cuvinte cheie
aperitive și gustări baiț fezandare carne broccoli bucate sârbești bucătăria ungurească bufet suedez fără sare marinată pui mâncăruri ardelenești mâncare libaneză mei preparate bucovinene rețete cu brânză de vacă rețete cu năut rețete diabet rețete moldovenești rețete regim hepatic sosuri shaorma sosuri peşte torturi de ciocolată