Dobrogea - 12 retete culinare

Frigarui de berbec cu ceapa, rosii si ardei gras, condimentate cu cimbru si dafin

Reteta de pilaf cu maruntaie de miel (mate, ficat si rinichi), preparat cu zarzavat si condimentat cu boia si ienibahar

Reteta de peste cu orez, ceapa si masline, stropit cu vin, rom si suc de lamaie, condimentat cu praf de cimbru

Reteta de tocana dobrogeana de legume (rosii, ardei gras, ceapa, morcovi si telina) cu orez, condimentata cu ardei iute

Mancare de paste fainoase (peture) preparata cu lapte, oua si branza telemea de oaie

Reteta de pulpa de miel impanata cu sunca si peste afumat, servit cu sos de rosii si spanac inabusit cu unt si orez fiert cu nucsoara

Cotlet de porc cu garnitura de cartofi si sos, tapetat cu pesmet si presarat cu cascaval ras.

Reteta de tocana dobrogeana cu orez si diverse legume (rosii, ardei grasi, ceapa, telina si morcovi)

Reteta de papricas din rinichi de porc cu orez si vin alb, preparat cu ceapa, orez si ardei gras, condimentat cu boia de ardei dulce

Fidea cu sos de sardele maruntite, usturoi si patrunjel

Reteta de toba de porc de casa preparata cu maruntaie de porc, condimentata cu usturoi, ienibahar, cimbru, foi de dafin si busuioc