Peste ca la Babadag cu orez vin si rom
Ingrediente
pentru peste ca la babadag cu orez vin si rom- 1,5 kg peste fara cap
- sare si piper dupa gust
- 50 g faina
- 200 ml ulei
- 150 g ceapa
- 100 ml pasta bulion
- 300 g masline
- 100 g orez
- 100 ml vin
- 50 ml rom
- cimbru praf
- 100 ml lamaie
Categoria retetei:
Reteta de peste ca la babadag cu orez vin si rom
Peştelui porţionat i se dă sare, piper, apoi se pudrează cu făină, se aşază în tavă, se unge cu ulei şi se coace în cuptor pe jumătate. Ceapa tăiată mărunt se pune la fiert în apă, în care se adaugă bulionul, praful de cimbru şi măslinele desărate; se fierbe cea 20 de minute.
Orezul se fierbe pe jumătate, se spală cu apă şi se adaugă în sosul cu măsline, apoi se pun vinul şi romul, se toarnă totul peste peşte, continuînd fierberea pînă este gata
Se serveşte cald sau rece, cu felie de lămîie peste peşte.
Retete similare:
Sos alb cu vin pentru peste
Reteta de sos cu vin alb preparat din supa de peste, lamaie, unt, oua si faina
Peste cu orez la cuptor
Peste (crap) cu orez la cuptor, preparat cu rosii proaspete sau conservate si ceapa
