Rulada de carne tocata cu spanac

Pregăteşti aşa:

Cureţi cepele, iar una dintre ele o toci mărunt, o căleşti într-o lingură de ulei, adaugi spanacul, după ce s-a dezgheţat, amestecând mereu cu o lingură şi potriveşti gustul de sare şi piper, înmoi pâinea în puţină apă sau lapte. Carnea împreună cu cealaltă ceapă tăiată fin, oul, muştarul şi cimbrul tocat le amesteci bine, după care adaugi pâinea stoarsă, omogenizezi totul, potriveşti gustul cu sare, piper şi boia.

Ardeii, scurşi de zeamă, îi tai fâşii, iar jumătate din cantitate îi adaugi peste spanac şi presari sare şi piper. Tai brânza felii, într-o formă de chec, unsă cu ulei, pui jumătate din cantitatea de carne, nivelezi, pui spanacul, nivelezi din nou, aşezi feliile de Feta, din care opreşti 5 bucăţi.

Presari jumătate din cantitatea de brânză rasă şi apoi întinzi uniform restul de carne.

Dai la cuptor pentru circa jumătate de oră, scoţi apoi tava, pui peste ruladpă restul fâşiilor de ardei, cele 5 bucăţi de Feta şi brânza rasă rămasă. Laşi încă 30 de minute la cuptor, la foc potrivit.

Scoţi rulada din tavă, iar sucul rămas îl amesteci într-o tigaie, pe foc, cu supa şi smântână, pui sare şi piper şi şi serveşti acest sos lângă rulada tăiată felii.

Drept garnitură, foloseşti piureul de cartofi.

Poftă bună!