Cartofi cu ciuperci
Reteta de cartofi cu ciuperci
Ciupercile, proaspete, spălate bine, tăiate feliuţe, se fierb înăbuşite, în unt şi în zeama lor şi se trec, apoi, prin maşina de tocat.
Se taie ceapa, foarte mărunt şi se căleşte în unt, fără să se rumenească; se adaugă făina, smântână, verdeaţa, tocată mărunt şi ciupercile
Cartofii, se fierb în coajă şi se taie felii subţiri. Se unge un vas de sticlă incasabilă cu unt şi se presară pesmet. Se aşează un strat cu felii de cartofi iar, deasupra, felii de ouă, răscoapte, un strat din pasta de ciuperci şi, din nou, un strat cu felii de cartofi.
Se toarnă, apoi smântână, amestecată cu un ou bătut, mărar, tocat fin, codiţe de ceapă verde, tocate mărunt; se presară sare si pesmet. Se introduc în cuptor, să se coacă. Când se rumenesc, sunt gata şi se servesc, direct din vas.
Retete similare:
Gnochi de cartofi cu sos si ciuperci
Reteta de gnochi de cartofi cu sos si ciuperci champignon, condimentat ecu busuioc si oregano
Mancare de cartofi cu rosii
Mancare de cartofi cu rosii preparata cu ardei grasi sau capia, morcov, putina telina, condimentata cu marar si patrunjel verde, cimbru, busuioc si dafin
Sufleu de cartofi cu broccoli
Reteta de sufleu de cartofi cu broccoli preparat cu branza tofu si patrunjel verde
