Crochete de cartofi fierte
Ingrediente
pentru crochete de cartofi fierte- cartofi
- paine alba (franzela)
- lapte
- faina
- zahar vanilat
- ou
- unt
- pesmet
- sare
Reteta de crochete de cartofi fierte
Cartofii, fierţi în coajă şi răciţi, se trec prin râzătoare, împreună cu pîinea înmuiată în lapte. Se frămîntă cu sare, făină, zahăr vanilat şi ou bătut, pînă ce se obţine un aluat omogen, care se dezlipeşte uşor de pe mînă. Pe masa presărată cu făină se fac suluri de grosimea şi mărimea unui deget.
Se fierb în apă clocotită cu puţină sare, pînă se ridică la suprafaţă. Fierbinţi, se scot cu lingura spumieră, se trec prin pesmet bine rumenit, avand grija sa nu se sfarame. Se stropesc cu unt topit si se presara cu zahar in momentul servirii.
Retete similare:
Crochete de morcovi
Reteta de crochete de morcovi prajite in untura, cu pesmet, oua si branza telemea de vaca
Crochete de legume
Retete de crochete din diverse legume (mazare, fasole verde, morcovi si dovlecei), prajite in ulei
Crochete de varza
Crochete de varza amestecate cu branza rasa, oua si unt, prajite in untdelemn si condimentate cu putin cimbru
