Tarta cu cirese

Pregăteşti aluatul aşa:

Freci untul cu zahărul pudră, adaugi coaja de lămâie, zahărul vanilat şi făina. Aluatul rezultat îl dai la rece pentru 1 oră. Apoi întinzi o foaie, pe care o pui într-o tavă unsă cu unt şi tapetată cu făină.

Pregăteşti umplutura aşa:

Scoţi sâmburii din cireşe, le presari cu o lingură de zahăr şi cu griş apoi le laşi să iasă zeama din cireşe. Separat, amesteci ouăle cu 3 linguri de zahăr pe bain-marie, adaugi făina şi smântână şi amesteci continuu până se îngroaşă. Peste aluatul din tavă presari o lingură de zahăr tos, aşezi fructele şi torni compoziţia fiartă pe bain-marie. Dai tava la cuptor, la foc potrivit. Când e gata, iei tava din cuptor, laşi să se răcoreasă, apoi torni gelatina roşie, pregătită conform instrucţiunilor de pe plic sau zahărul pudră. în loc de cireşe poţi folosi şi alte fructe: vişine, căpşuni, zmeură etc.