Pateu de linte cu ciuperci

Se fierbe lintea în apă pentru aproximativ 40 de minute, se strecoară şi se lasă la o parte. în timp ce se fierbe lintea, separat, se călesc pentru 5 minute ceapa şi usturoiul în puţină apă şi cele două linguri de ulei. Se adaugă ciupercile şi se fierb împreună încă 5 minute. Apoi se adaugă foaia de dafin şi restul condimentelor (şi puţină apă dacă mai este necesar) şi se mai lasă la fiert 10 minute. Se adaugă lintea şi sosul de soia şi se mai lasă să dea împreună câteva clocote, până când lichidul este absorbit şi compoziţia începe să aibă tendinţa de a se prinde. Luăm compoziţia de pe foc, scoatem afară foaia de dafin şi trecem compoziţia prin blender până devine de consistenţa unei paste fine. Se potriveşte pateul de sare şi se serveşte cald sau rece, uns pe pâine.