File de cod cu sos de mustar

Pregăteşti aşa:

Speli fileurile de peşte, le ştergi, le stropeşti cu 2 linguri de suc de lămâie, ie sărezi, le piperezi şi le pudrezi cu făină. încingi untul într-o tigaie mare şi prăjeşti
peştele, câte 3 minute pe fiecare parte, până se rumeneşte. Speli busuiocul, îl scuturi, îl cureţi, rupi frunzuliţele şi îl toci mare. Cureţi usturoiul şi îl toci mare. îl pasezi cu ajutorul mixerului, împreună cu busuiocul, muştarul şi uleiul, până ce obţii o pastă. Potriveşti sosul-salsa verde după gust, cu suc de lămâie, zahăr, sare şi piper. Aşezi peştele pe farfurii, împreună cu salsa verde şi îl garniseşti cu felii de lămâie. Garnitura ideală pentru acest preparat sunt cartofii natur şi pâinea proaspătă, acompaniate de vin alb.