Fasolea verde ţucără sau grasă se curăţă, se spală şi se pune la fiert cu apă şi sare. După ce fierbe se scoate şi se lasă să se răcească. Se aşază în salatieră. Usturoiul se curăţă şi se taie mărunt punîndu-se peste fasole. Se adaugă apoi oţetul, uleiul, piperul şi mărarul tocat mărunt.
Valori nutritive per portie de 200 g