Pateu din ficat de porc de casa
Ingrediente
pentru pateu din ficat de porc de casaPentru 5 kg de pateu:
- Ficat de porc 7,000 kg
- Nucuşoară 0,005 kg
- Untură 1,000 kg
- Piper 0,005 kg
- Rom 0,050 l
- Ceapă 1,000 kg
- Sare 0,300 kg
Categoria retetei:
Reteta de pateu din ficat de porc de casa
Se curăţă ceapa, se taie în felii şi se căleşte într-un vas cu untură înfierbîntată.
La ceapa călită se adaugă ficatul curăţat de pieliţă şi tăiat in bucăţi şi se mai prăjeşte împreună cu ceapa circa 25—30 de minute.
Se lasă a se răci, se trece prin maşina de tocat cu sită deasă, se pune romul, piperul pisat, restul de untură, nucuşoara rasă şi sarea.
Totul se amestecă bine într-un vas cu o lingură de lemn, pînă se albeşte, formîndu-se o cremă.
Retete similare:
Pateu de sunca ardelenesc
Reteta de pateu de sunca si slanina afumata, cu carne de porc, oua, untura si aspic
Pateu de naut (Hummus)
O variatie de la reteta obisnuita de hummus, preparata cu masline verzi si ardei
Pateu de linte
Pateu de linte cu ceapa, condimentat cu boia dulce, busuioc uscat, maghiran si ienibahar
Reţete noi
De sezon: Dovleacul
Dovleacul rămâne divin şi după Halloween!
Foarte apreciat pentru pulpa sa dulce şi fragedă, dovleacul este delicios în tarte, plăcinte, ştrudele şi alte produse de patiserie, dar şi în alte reţete pe care vă lăsăm să le descoperiţi...
Cuvinte cheie
aperitive și gustări baiț fezandare carne broccoli bucate sârbești bucătăria ungurească bufet suedez fără sare marinată pui mâncăruri ardelenești mâncare libaneză mei preparate bucovinene rețete cu brânză de vacă rețete cu năut rețete diabet rețete moldovenești rețete regim hepatic sosuri shaorma sosuri peşte torturi de ciocolată