Ostropel de pui cu cartofi
Reteta de ostropel de pui cu cartofi
După ce puiul a fost curăţat, se taie în porţii, i se dă sare, se pune la prăjit în untură. Se scoate apoi şi se aşază într-o cratiţă la o parte. In untură se căleşte puţin făina, se adaugă ceapa şi zarzavaturile tocate, se prăjesc şi se sting cu bulion, se adaugă apă, de preferinţă zeamă de oase şi se lasă să fiarbă circa 30 de minute. Sosul astfel pregătit se strecoară prin moţ sau ciur peste pasărea din cratiţă. Se fierb împreună circa 40 de minute. Se curăţă usturoiul, se taie îrt felii şi se trage în untură stingîndu-se cu oţet. Se adaugă la ostropel şi se mai fierbe circa 5 minute împreună. Cartofii se fierb cu sare şi se pune verdeaţă tocată pe deasupra la servit.
Valori nutritive per portie de 340 g (120g pui, 120g cartofi, 100g sos)
- Protide 46,05
- Lipide 28,22
- Glucide 50,59
Retete similare:
Ostropel de pui
Ostropel de pui preparat cu cartofi, pasta de tomate, morcovi si vin alb
Ostropel cu carne de vita
Ostropel cu carne de vita si garnitura de cartofi natur si patrunjel verde deapsupra, preparat cu ceapa, morcovi, pastarnac, pasta de tomate si supa de oase
Ostropel de porc cu morcovi si ceapa
Ostropel de porc cu morcovi si ceapa, preparat cu pasta de tomate, patrunjel verde si otet
Ostropel de dovlecei
Ostropel de dovlecei preparat cu ceapa, mujdei si pasta de tomate si patrunjel verde
