Oltenia - 7 retete culinare

Retete culinare oltenesti traditionale din Oltenia - sud-vestul Romaniei.

Tocana olteneasca cu carne de vita si carnati

Reteta de tocana olteneasca cu carne de vita si carnati afumati, preparata cu praz, cartofi, ardei gras, rosii, vin si bulion

Reteta de ghiveci oltenesc cu ficat de vita si cartofi, preparat cu ceapa, morcov, varza acra, orez, rosii si ardei gras

Reteta de ostropel de pui cu cartofi, morcovi, ceapa, usturoi si bulion de rosii

Salata olteneasca de praz cu pastarnac, asezonata cu ulei si otet de mere

Reţetă de covrigi olteneşti din aluat dospit, unşi cu sirop din zahăr şi glucoză.

Plăcintă oltenească cu praz, cartofi fierți, ouă, smântână și cașcaval sau telemea mai grasă

Ștrudel oltenesc cu praz, brânză telemea și brânză de vaci, condimentat cu cimbru