Ghiveci slatinean cu ficat de vita
Ingrediente
pentru ghiveci slatinean cu ficat de vita- 300 g ficat de vita
- 175 ml ulei
- 200 g ceapa
- 200 g morcov
- 400 g cartofi
- 100 g ardei gras
- 200 g varza acra
- 4 catei de usturoi
- putina fasole verde proaspata sau conservata
- o legatura de verdeata
- 100 g orez
- 200 g rosii proaspte sau conserva
- sare si piper dupa gust
Categoria retetei:
Reteta de ghiveci slatinean cu ficat de vita
Ficatul se taie, cate patru bucati pentru o portie. Se prajeste. In uleiul fierbinte, separat, se prajeste si ceapa taiata marunt. Se adauga apoi orezul ales si spalat si se stinge cu bulion dizolvat in putina apa.
Tot separat se taie in felii morcovul, varza, ardeiul gras. Se calesc si acestea in grasime, dupa care se pun la fiert. Dup ce au fiert, se ia o tava, in care se amesteca cu ceapa si orezul, mazare si fasolea.
Se pune piperul pisat si usturoiul, tot pisat. Deasupra se pun cartofii taiati in cuburi si prajiti separat si cate o rosie. Se pune totul la cuptor. Cand este gata se portioneaza si se serveste cald, cu verdeata taiata marunt deasupra.
Retete similare:
Ghiveci de legume bascovean
Un ghiveci care combina un numar foarte mare de legume si patru tipuri de carne! are un gust fabulos.
Ghiveci de miel a la Balcic
Reteta de ghiveci bulgaresc de miel cu ciuperci si rosii proaspete, ceapa, masline, ardei iute si orez
Ghiveci cu carne de oaie si legume
Reteta de ghiveci cazacesc cu carne de oaie si legume, preparat cu cartofi, rosii, ardei gras si iute, condimentat cu cimbru si boia de ardei
