Mini cozonacei cu gutui

Pregăteşti aşa:

Cerni făina într-un castron, iar în mijloc facr o adâncitură în care pui drojdia uscată, zahărul, zahărul vanilat, toate dizolvate în lapte călduţ, apoi gălbenuşurile frecate cu sarea şi gutuia rasă. Frămânţi aluatul timp de 20 de minute, încorporând treptat untul topit. Acoperi aluatul cu un prosop şi îl laşi într-un loc călduţ, să dospească. După 30 de minute încorporezi nucile şi gutuia rasă glasată, frământând din nou aluatul pentru 5 minute. Ungi cu ulei formele pentru cozonăcei şi le umpli cu aluat. Laşi cozonăceii să crească la cald, timp de 30 de minute. îi coci la foc iute timp de 10 minute, apoi la foc mediu 25 de minute, între timp, storci o gutuie la storcătorul de fructe. Tai în spirale sau în feliii subţiri cealaltă gutuie, o fierbi cu zahărul (500 g) şi sucul de la prima gutuie.

Apoi treci bucăţile de gutuie prin zahărul rămas şi le foloseşti pentru a decora cozonăceii, după ce s-au răcit.