Peste ca la Lipova
Ingrediente
pentru peste ca la lipova- 2 kg peste fara cap
- 1 kg fasole alba
- 500 grame ceapa
- 250 ml ulei
- sare si piper dupa gust
- 2 foi de dafin
- 25 grame usturoi
- un fir de cimbru
- 2 legaturi de verdeata
- 150 ml vin alb
Reteta de peste ca la lipova
Fasolea se pune la fiert cu apă rece. După ce a dat bine în fiert se aruncă apa şi se umple cu apă clocotită, repetand de două-trei ori operaţia.
Apoi, în timpul fierberii i se adaugă ceapa tăiată mărunt şi uşor călită în ulei, continuandu-se fierberea
Cand fasolea este fiarta se potriveste gustul cu sare, piper, foi de dafin, cimbru, verdeata taiata marunt si vin.
Peste fasolea scazuta se aseaza bucatile de peste, sarate, piperate, prafuite cu cimbru, cu usturoiul taiat marunt.
Se coace in cuptor pe jumatate si apoi se pun rosiile peste bucatile de peste continuand coacerea. Este bun pentru a fi consumat rece
Retete similare:
Salata de fasole si cartofi cu mere
Salata de fasole si cartofi cu mere, pregatita cu felii de ou si ceapa si dressing de ulei, otet si tarhon
Supa crema de fasole boabe
Supa crema de fasole boabe preparata cu lapte, morcov si servita cu crutoane deasupra
Sos de tofu cu ceapa si fasole
Sos de tofu si lapte de soia cu ceapa si fasole alba boabe
Tocanita cu morcovi si fasole boabe
Tocanita cu morcovi si fasole boabe preparata cu radacina de patrunjel, bulion, ceapa si usturoi
