Pizza libaneza cu cimbru si susan Manoushe Zaatar
Ingrediente
pentru pizza libaneza cu cimbru si susan manoushe zaatar- 250 g faina alba
- sare
- 20 gr drojdie
- 2 lingurite zahar
- 100 gr cimbru (zaatar)
- 50 gr susan
- ulei de masline
Reteta de pizza libaneza cu cimbru si susan manoushe zaatar
Puneti faina si lingurita de sare intr-un castron. Se amesteca drojdia cu faina. apoi, se adaugă zahăr şi puţină apă caldă. Framantati pentru a obtine un aluat initial, mai adaugati făină, dacă este necesar. Tineti aluatul 10 minute acoperit.
Se adauga 2 linguri ulei si se framanta aluatul bine. Apoi se amesteca cu apa calda. Coca nu ar trebui să fie umeda sau lipicioasa. Faceti o minge din coca şi lasati într-un loc cald pentru 1oră.
Amestecati toate ingredientele aluat şi framantati cu mainile pana se obtine un aluat ferm pentru pizza. Incercati sa aveti o lăţime de 12cm si grosime de 1cm.
Incalziti cuptorul la 200c. Puneti uleiul intr-o tigaie la foc mediu, frigeti susanul, astfel încât acesta sa devina auriu-maroniu. Se amesteca cu cimbru (Zaatar) şi ulei de masline.
Imprastiati susanul si cimbrul peste blatul de pizza.
Tineti a cuptor pentru 10-15 minute. Aşteptaţi până cand pâinea devine aurie. Pizza libaneza poate fi servita cu castraveti, rosii, ceapa si muraturi.
Retete similare:
Salata tabuli libaneza autentica
Tabuli sau salata libaneza cu bulgur (grau germinat), preparata in stil autentic libanez.
Humus libanez autentic
Aceasta reteta de humus libanez este cea oferita de Academia libaneza de gastronomie, deci pur autentica.
Kefta libaneza
Kefta libaneza din carne de miel condimentata cu menta proaspata, oregano si scortisoara, servita cu sos de iaurt, castravete verde si usturoi
Paine libaneza lipie (khabez)
Lipia libaneza este indispensabila pentru prepararea shaormei sau pentru servirea humusului de naut.
