Budinca de macaroane cu sirop de fructe

Macaroanele rupte în două se pun la fiert într-un vas cu apă clocotită şi sare. Se scurg de apă, cînd au fiert, şi se răcesc cu apă rece. Separat, într-o cratiţă în unt înfierbîntat, se căleşte făina şi apoi se stinge cu lapte amestecînd bine pentru a nu rămîne cocoloaşe sau a se îngroşa, după aceea se dă compoziţia jos de pe foc şi cînd s-a răcit i se adaugă zahărul, vanilia, gălbenuşurile de ouă şi macaroanele. Albuşurile se bat bine cu telul pînă se face o spumă deasă, care se adaugă la compoziţia de mai sus, amestecîn-du-se totul bine. Se unge apoi o tavă cu unt şi în ea se presară compoziţia, care se întinde pe întreaga suprafaţă. Se stropeşte cu unt topit şi se introduce la cuptor. Cînd s-a rumenit se scoate şi se taie în porţii. Se serveşte cu sirop de fructe.

Valori nutritive per portie de 250g

• Protide 15,29
• Lipide 19,22
• Glucide 107,39