Maioneza cu margarina si mustar
Ingrediente
pentru maioneza cu margarina si mustar- 8 oua (galbenusuri)
- 250 g ulei
- 500 g margarina
- 75 g mustar
- 2 g sare de lamaie
- 15 g sare
Reteta de maioneza cu margarina si mustar
Se fierb ouăle circa 10 minute, până devin tari. Se curăţă şi se separă albuşurile de gălbenuşuri. Sarea de lămâie se dizolvă în apă rece, iar margarina se freacă bine până devine ca o alifie.
Modul de preparare
Se zdrobesc gălbenuşurile, se adaugă sare şi muştar şi se amestecă continuu până se omogenizează. Compoziţia astfel obţinută se bate cu mixerul, se adaugă margarina, care trebuie să fie de consistenţă potrivită, şi se continuă amestecarea până când totul se omogenizează bine. Se adaugă treptat câte puţin ulei. La sfârşit se adaugă sarea de lămâie dizolvată şi se mai bate totul încă câteva minute, până când maioneza capătă consistenţa dorită.
Servirea
Se serveşte cu diverse preparate, din carne sau legume, salate, gustări etc.
Retete similare:
Maioneza "vegan" fara ou
O maioneza cu morcov, usturoi si curcuma, fara ou. Foarte recomandata in dieta vegan.
Sos de maioneza cu mustar si otet
Acest sos se serveşte cu preparate din ouă, peşte, salate de crudităţi, sparanghel, conopidă etc.
Maioneza din tofu
O schimbare foarte sanatoasa pentru dieta dvs este sa schimbati maioneza obisnuita cu una vegetala cum este cea de tofu.
Salata orientala cu maioneza
Reteta de salata orientala preparata cu cartofi, castraveti murati, mustar, masline si ceapa, cu maioneza
