Biscuiti cu portocale si malai

Amestecaţi untul cu zahărul, mălaiul şi făina, înainte de a adăuga în compoziţie coaja de portocală şi ouăle. Acoperiţi aluatul cu folie de plastic şi puneţi-l în frigider timp de 1 oră, până ce se întăreşte uşor. Aşezaţi o bucată mare de hârtie pergament într-o tavă pentru copt şi puneţi cu linguriţa în tavă mici grămăjoare de compoziţie, la o distanţă de 5 cm una de alta. Coaceţi în cuptorul preîncălzit la 190°C/treapta 5 la cel pe gaz, timp de circa 5-6 minute, până ce partea exterioară a fursecurilor a căpătat o uşoară tentă aurie. Scoateţi-le din cuptor şi lăsaţi-le 15 minute să se răcească înainte de a le consuma.