Pizza mexicana

Pregăteşti aşa:

Introduci în vasul maşinii de pâine ingredientele pentru blat, în următoarea ordine: apa călduţă, zahărul, sarea, 1 lingură ulei, făina şi drojdia. Porneşti maşina pe programul pentru aluat şi laşi până când aluatul e frământat şi dospit. În cazul în care nu ai maşină de pâine, pui făina într-un vas, faci o gropiţă în mijloc, în care pui drojdia şi zahărul dizolvate în apă călduţă. Amesteci până ce aluatul devine consistent, apoi adaugi 1 lingură de ulei şi sarea.

Laşi să dospească 2-3 ore la temperatura camerei. Când aluatul este gata, îl întinzi cu mâinile direct în tavă. Ungi aluatul cu cealaltă lingură de ulei şi cu sosul chili şi pui pizza în cuptorul încins la 250°C. După 10 minute, scoţi tava, pui restul ingredientelor, astfel încât să nu faci o pizza prea încărcată. O dai la cuptor pentru încă 5-7 minute, până se topeşte caşcavalul.

Serveşti pizza caldă, cu sos chili sau tabasco, dacă nu vi se pare suficient de iute.