Pizza cu orez

Pregăteşti blatul aşa:

Din făina cernută prospăt, laptele, drojdia, sarea şi zahărul frămânţi o cocă pe care o laşi la crescut până îşi dublează volumul. După ce a crescut, îl frămânţi din nou şi
îl împărţi în două bucăţi din care întinzi două foi pe care le aşezi în două tăvi de aluminiu cu diametrul de 32 cm, unse cu ulei.

Pregăteşti umplutura de orez aşa:

Fierbi orezul separat în 400 ml apă, până înfloreşte bine, după care îl clăteşti în apă rece, apoi condimentezi cu sare şi linguriţa de cimbru uscat.

Pregăteşti umplutura aşa:

în ulei, pui la călit ceapa tocată mărunt, până devine sticloasă, apoi adaugi ardeii graşi tăiaţi fidel uţă şi, la urmă, crenvurştii tăiaţi rondele. Căleşti totul la foc moderat circa 5 minute.

Peste blatul din tavă, care a fost uns cu bulionul diluat cu apă (sau cu suc de roşii), aşezi orezul într-un strat subţire, repartizând compoziţia în aşa fel încât să ajungă pentru amândouă tăvile. Peste orez pui umplutura împărţită pentru amândouă tăvile. Tai roşiile jumătăţi, apoi în feiiuţe subţiri şi le aşezi peste umplutură. Presari peste roşii măslinele tăiate feiiuţe.

Baţi bine ouăle cu un pic de sare, adaugi smântână şi torni deasupra cu lingura în fir subţire (câte 2 x 2 la fiecare tavă). Presari caşcavalul ras (pus opţional) peste stratul de smântână (pizza iese mai gustoasă).

Mai laşi tava circa 10 minute, să mai crească puţin blatul, după care îl dai la cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius. Laşi la cuptor doar câteva minute, până capătă o culoare aurie. Serveşti pizza caldă cu ketchup dulce deasupra.

Sfat! Acest preparat poate fi condimentat cu piper adăugat la orez şi servit cu ketchup iute atunci când e pregătită pentru adulţi.