Faci un aluat din făină, unt, 1 ou, sare şi nucşoară. Acoperi cu o folie şi o dai la rece.
Separat, prepari umplutura, zdrobeşti brânza cu blenderul, amesteci compoziţia cu ouăle, pesmetul, migdalele şi mărarul tocat mărunt, întinzi aluatul în două foi subţiri şi le aşezi în tava unsă cu unt şi tapetată cu făină, astfel încât să acopere cu 3 cm pereţii laterali cu aluat.
A doua foaie o păstrezi pentru capac. Torni compoziţia de brânză pe foaie, acoperi cu cealaltă foaie şi dai tarta la cuptor.
Serveşti tarta cu parmezan ras sau cu caşcaval şi busuioc verde.