Piure de cartofi cu mozzarella

Preparare - 7 minute | La foc 22 minute

PROPUNERE DE SERVIRE La această mâncare se potriveşte foarte bine o salată verde cu roşii.

1 Se spală bine cartofii şi se fierb 12 minute în apă, într-o oală cu timp de fierbere redus. Se curăţă de coajă şi se pisează. Se încălzeşte laptele, se adaugă untul, se sărează şi se amestecă cu cartofii.

2 Se spală chives şi se taie mărunt. Se adaugă piperul, nucşoara, ceapa şi gălbenuşurile la piure şi se amestecă scurt cu un tel.

3 Se taie Mozzarella felii. Se unge bine o formă termorezistentă, se toarnă piureul în formă şi se acoperă cu Mozzarella.

4 Se ţine piureul circa 10 minute sub grill până când capătă brânza o culoare aurie, apoi se serveşte.

1 porţie: kcal 471 kJ 1 987 proteine 18 g glucide 42 g grăsimi 20 g colesterol 198 mg sodiu 303 mg