Piure de cartofi cu carne de porc si snitel

Pregăteşti aşa:

Cureţi cartofii de coajă, îi speli, îi tai cubuleţe şi îi pui la fiert. Când sunt fierţi, pui usturoiul, lei vasul de pe foc, pasezi cartofii, adaugi lapte, sare, ulei şi mixezi până piureul devine spumos. Tai carnea de porc, o speli şi o dai cu piper şi sare după gust, lăsând-o timp de 1 oră la marinat. Pui carnea la fript în ulei încins, într-o tigaie cu capac şi, când este aproape gata, iei capacul să se rumenească bucăţile de carne.

Pentru şniţel, feliezi cotletul, baţi feliile cu bătătorul de şniţel, presari sare şi piper şi le laşi 1 oră deoparte. Treci şniţelele prin făină şi ou bătut şi le prăjeşti în ulei încins.