Sarmalute de post cu nuci
Reteta de sarmalute de post cu nuci
Alegi frunze de varză murată subţiri, le scurgi de moare (în niciun caz nu le speli şi nu le ţii în apă) şi le tai în bucăţi potrivite. Miezul de nucă îl pui să se usuce la căldură (nu mai mare de 38 de grade), pui o foaie de plastic şi treci cu o sticlă peste el, strivindu-l grosier.
Apoi îl amesteci cu ceapa tăiată mărunt, cu 1 legătură de verdeaţă tăiată mărunt, cu pulberile, cu untul frecat spumă şi cu tărâţe cât cuprinde, până obţii o pastă suficent de groasă. Cu această pastă umpli sarmalele. Odată terminate sărmăluţele, le aşezi pe un platou pe care, în prealabil au fost puse cele trei legături de verdeaţă tăiate mărunt sau foi de salată verde. Le stropeşti cu puţin ulei peste care presari verdeţuri tocate. Poţi prepara sărmăluţe înlocuind nucile cu alune sau cu arahide, seminţe de floarea soarelui, seminţe de dovleac sau castane comestibile.
Retete similare:
Sarmale cu hribi bucovinene
Reteta de sarmale cu hribi uscati, condimentate cu cimbru si marar, servite cu smantana
Sarmale cu arpacas in foi de vita
Reteta de sarmale de post cu ceapa si arpacas in foi de vita, condimentate cu marar verde si servite cu iaurt deasupra
Sarmale cu orez in foi de vita
Sarmale cu orez in foi de vita servite cu iaurt deasupra si condimentate cu marar verde
Sarmalute mincinoase in foi de vita
Niste sarmalute vegetariene, delicioase, fara carne. Din cauza aceasta se numesc "mincinoase".
