Salata de naut de post

Se curăţă legumele se spală şi se taie fideluţă, castraveţii rondele. Se pun într-un castron. Se adaugă năutul fiert bine, sarea, uleiul, boiaua şi sucul de lămâie. Se amestecă bine. Se serveşte proaspătă.

Rețetă bonus: Nohut salatase (Salată de năut)

îţi trebuie:

• 300 g năut
• 1 ceapă roşie (sau 2-3 fire de ceapă verde)
• 3 ardei graşi de culori diferite
• 3 linguri măsline
• 2 linguri oţet balsamic alb
• sare şi piper.

Pregăteşti aşa:

Năutul îl pui de seara la înmuiat. A doua zi scurgi apa şi freci între palme boabele de năut pentru a înlătura cojile, le acoperi cu apă şi sare, apoi le pui la fiert la foc mic până când năutul este bine pătruns. Le strecori şi le aşezi într-o salatieră. Separat, tai ceapa roşie mărunt (sau ceapa verde o tai rondele), iar ardeii îi tai fâşii sau cubuleţe. Amesteci toate legumele cu năutul. Prepari un sos din uleiul de măsline, oţet balsamic, sare şi piper după gust. Cu dressingul obţinut asezonezi salata după gust şi serveşti.