Rizoto cu svaiter
Ingrediente
pentru rizoto cu svaiterReteta de rizoto cu svaiter
Prazul sau ceapa, taiate marunt, se pun la fiert in apa clocotita cu putina sare; dupa 10-15 minute se adauga uleiul si apoi orezul, se da in clocot, se acopera vasul si se introduce in cuptor, unde se continua fierberea cca 20 de minute. Cand se scoate vasul din cuptor, se amesteca orezul putin, se acopera si se lasa circa 10-15 minute, pentru absorbirea grasimii.
La servire se pune orezul in forme, apoi se rastoarna pe farfurie, se pune un cordon de sos de rosii in jur, iar deasupra svaiter ras.
Retete similare:
Rizoto cu maruntaie de pui
Reteta de rizoto cu maruntaie de pui (pipote, ficati etc.), preparat cu morcovi, telina, ceapa, cascaval si vin
Rizoto cu sunca si svaiter
Reteta de rizoto servit cu svaiter ras deasupra si sunca taiata careuri mici
Rizoto milanez
Rizoto milanez cu sunca presata, ciuperci proaspete sau conservate, cascaval supa de oase si sost tomat
Rizoto cu ficatei de pasare
Rizoto cu ficatei de pasare (gaina si pui), preparat cu supa de pasare, orez, cascaval, telina radacina, ceapa, morcovi si vin alb
