Piept de pui unguresc cu boia, rosii si smantana
Ingrediente
pentru piept de pui unguresc cu boia, rosii si smantana- 2 linguri ulei
- 4 bucăţi de piept dezosat (aprox. 700 g)
- 2 cepe mijlocii
- 1 ardei gras verde de mărime mijlocie
- 1 cutie mică de roşii descojite (400 g)
- sare
- 2 linguri boia
- 125 ml supă de pasăre
- 125 ml smântână fermentată
- piper negru
- pătrunjel tocat, după gust
Reteta de piept de pui unguresc cu boia, rosii si smantana
1 Se încinge uleiul într-o tigaie mare. Se pun bucăţile de piept şi se prăjesc aproximativ 10 minute, până se rumenesc pe toate părţile. Se curăţă ceapa şi se taie în bucăţi. Se spală ardeiul, se scot seminţele şi pereţii despărţitori, apoi se taie în fâşii. Se scurg roşiile şi se toacă.
2 Se scot bucăţile de pui din tigaie şi se sărează. Se pun ceapa şi ardeiul în tigaie, se călesc 3 minute, până încep să se înmoaie.
3 Roşiile, boiaua şi supa se adaugă la legume şi se lasă să dea în clocot la foc mare. Apoi se pun din nou bucăţile de pui şi se mai fierbe totul acoperit, la foc mic, 10 minute, cât să se înmoaie atât carnea, cât şi legumele.
4 Se înglobează smântână, se înfierbântă, dar nu se mai fierbe. Se potriveşte gustul cu sare, piper, se aşază mâncarea pe un platou, se ornează cu pătrunjel şi se serveşte.
Valori nutritive:
1 porţie: kcal 395 kJ 1 659 proteine 60 g glucide 8g grăsime 11 g colesterol 162 mg sodiu 263 mg
Retete similare:
Papricas de pui cu smantana
Reteta de papricas de pui cu smantana, preparat cu ceapa, cartofi si verdeata, condimentat cu boia de ardei
Pui cu smantana si lapte
Reteta de pui cu smantana si lapte, preparat cu unt, ceapa si faina
Pui cu smantana
Pui cu smantana inabusit in ulei cu apa, preparat cu faina dizolvata in smmantana si ceapa tocata marunt
