Piept de pui unguresc cu boia, rosii si smantana

1 Se încinge uleiul într-o tigaie mare. Se pun bucăţile de piept şi se prăjesc aproximativ 10 minute, până se rumenesc pe toate părţile. Se curăţă ceapa şi se taie în bucăţi. Se spală ardeiul, se scot seminţele şi pereţii despărţitori, apoi se taie în fâşii. Se scurg roşiile şi se toacă.

2 Se scot bucăţile de pui din tigaie şi se sărează. Se pun ceapa şi ardeiul în tigaie, se călesc 3 minute, până încep să se înmoaie.

3 Roşiile, boiaua şi supa se adaugă la legume şi se lasă să dea în clocot la foc mare. Apoi se pun din nou bucăţile de pui şi se mai fierbe totul acoperit, la foc mic, 10 minute, cât să se înmoaie atât carnea, cât şi legumele.

4 Se înglobează smântână, se înfierbântă, dar nu se mai fierbe. Se potriveşte gustul cu sare, piper, se aşază mâncarea pe un platou, se ornează cu pătrunjel şi se serveşte.

Valori nutritive:

1 porţie: kcal 395 kJ 1 659 proteine 60 g glucide 8g grăsime 11 g colesterol 162 mg sodiu 263 mg