Prajitura tort cu crema de lamaie

Pregatesti blatul asa:

Baţi albuşurile spumă cu zahărul, esenţa de rom, apoi pui, pe rând, gălbenuşurile, uleiul, făina şi amoniacul stins cu o lingură de oţet. Torni compoziţia într-o tavă unsă şi tapetată cu făină şi o dai ia cuptor.

Pregăteşti crema aşa:

Amesteci făina, zahărul, laptele şi le pui la bain-marie, amestecând continuu. Când se întăreşte, dai crema la rece, apoi adaugi margarina şi coaja de lămâie. La final, adaugi şi zeama de lămâie, puţin câte puţin, să nu se taie crema.
Tai blatul la mijloc şi pui o porţie din cremă, apoi cealaltă jumătate de blat şi îmbraci tortul cu restul cremei. Presari pe deasupra nucile măcinate.