Galusti din faina integrala cu nuca

Se face o maia din drojdie, puţin lapte de soia caid şi cele două linguri de miere. Se lasă la dospit. Se taie portocala mărunt şi se dă prin blender împreună cu laptele. Se pun într-un bol restul ingredientelor în afară de ultimele două, se adaugă laptele cu portocala şi maiaua şi se frământă un aluat potrivit de tare care se lasă la dospit. Separat se amestecă nuca cu zahărul vanilat. Se ia câte o lingură de aluat care se trece prin nuca măcinată cu vanilie. Se pun aceste găluşti una lângă alta într-o tavă unsă în prealabil cu puţin ulei şi se lasă încă 10-15 minute să crească în tavă. Se încălzeşte cuptorul şi se pune tava la copt pentru 40-45 de minute.